Η ελληνική ρίγανη θεωρείται η καλύτερη παγκοσμίως, λόγω του κλίματος και της φυσικής επιλογής του φυτού. Σήμερα χρησιμοποιείται κυρίως ως μπαχαρικό στα τρόφιμα, σε σαλάτες, σάλτσες, προσφέροντας μοναδικό άρωμα και υπέροχη γεύση.

Η χρήση της στο μαρινάρισμα του κρέατος θεωρείται απαραίτητη καθώς το εμπλουτίζει με φυτικές ίνες. Μπορεί ακόμη να χρησιμοποιηθεί και ως αφέψημα.