Schleifstein von Berkis mit einer einzigen Körnungsschicht. Er ist ideal für Profis, da seine Verwendung die Kontrolle über das Schärfen des Messers ermöglicht, indem so viel Material wie nötig entfernt und nach Belieben geformt wird. Im Vergleich zu anderen Arten des Messerschärfens erfordern Schleifsteine Erfahrung und Geschick, die durch Übung erworben...