Konstantinopel. Die Kreuzung von West und Ost, die Kreuzung der Kulturen und Geschmäcker. In der Stadt wird Thanasis Gatsios in die duftende Welt der Kräuter und in die Geheimnisse der traditionellen Destillation eingeführt.

Im Jahr 1878 kehrt Thanasis Gatsios in sein historisches Dorf, Syrrako, zurück und gründet die erste Brennerei in der Region Epirus.

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