Butoi pentru frăgezirea cărnii - automat Garby-Anka 45L pentru 20 kg carne.

Aparatul elimină aerul din cuvă, marinează carnea, iar produsul final este obținerea unei cărni fragede, suculente, cu aromele condimentelor infiltrate în întregul produs. Acest lucru este realizat prin crearea vidului, ceea ce determină deschiderea porilor cărnii și pătrunderea marinadei.

Ideal pentru marinarea carnii pentru chiftele, kebab, cotlete, cârnați, gyros etc. Potrivit pentru măcelării, ateliere mici de prelucrare a cărnii, restaurante, localuri de tip grătar.

Caracteristici Tehnice:

• Construcție în întregime din inox cu suport complet.
• Cuvă din inox cu tablă groasă pentru menținerea răcirii în timpul procesului.
• Cu margine formată pe cuvă pentru introducerea ușoară a lichidelor.
• Capac transparent pentru monitorizarea frăgezirii.
• Cu filtru special pentru protejarea pompei de vid de marinadă.
• Cuvă detașabilă pentru îndepărtarea amestecului și curățarea ușoară.