Βαρέλα μάλαξης κρέατος - αυτόματη Garby-Anka 45L για 20 κιλά κρέας.

Το μηχάνημα αφαιρεί τον αέρα από τον κάδο, το μαρινάρει και το τελικό προϊόν είναι η δημιουργία τρυφερού, ζουμερού κρέατος με γεύση από τα καρυκεύματα σε όλο το κομμάτι. Αυτό επιτυγχάνεται με το κενό αέρος που δημιουργείται, με αποτέλεσμα να ανοίγουν οι πόροι του κρέατος και να εισχωρεί η μαρινάδα.

Ιδανική για μαρινάρισμα σε μπιφτέκια, κεμπάπ, μπριζόλες, λουκάνικα, γύρο κλπ. Κατάλληλη για κρεοπωλεία, μικρά εργαστήρια επεξεργασίας κρέατος, εστιατόρια, ψητοπωλεία.

Τεχνικά Χαρακτηριστικά:

• Εξ ολοκλήρου ανοξείδωτη κατασκευή με πλήρη υποστήριξη.
• Aνοξείδωτος κάδος από παχύ έλασμα για την διατήρηση της ψύξης κατά την διαδικασία.
• Με διαμορφωμένο χείλος στον κάδο για την εύκολη εισαγωγή των υγρών.
• Διάφανο καπάκι για την παρακολούθηση της μάλαξης.
• Με ειδικό φίλτρο προστασίας της αντλίας κενού από μαρινάδες.
• Αποσπώμενος κάδος για την αφαίρεση του μίγματος και τον εύκολο καθαρισμό του.