Der Bombay Sapphire Sunset ist inspiriert von Sommerabenden und dem Gefühl, das sie vermitteln. Das Geschmackserlebnis umfasst warme Gewürze wie weißen Kardamom, Kurkuma und Murcian Mandarinenrinde. Es ist ein würziger Gin, der seine feinen Nuancen mit der Zugabe von Ginger Ale oder Tonic zur Geltung bringt.