Acerola: Die wichtigste Quelle für Vitamin C.

Die Acerola ist eine Frucht, die einen Vitamin C-Gehalt hat, der bis zu 65 Mal höher ist als der eines Orangen! Es ist eine tropische Frucht aus der Familie der Malpighiaceae, die zu einem Strauch oder kleinen Baum heranwächst. Zu den gängigen Namen der Art gehören Acerola, Barbados-Kirsche, Westindische Kirsche.

Sie ist endemisch in Südamerika, im südlichen Mexiko und in Mittelamerika, wird aber inzwischen in subtropischen Regionen Asiens, wie Indien, kultiviert. Es gibt viele verschiedene Arten von Acerola, wie:

• Malpighia glabra L.
• Malpighia punicifolia L.
• Malpighia emarginata DC.

Die Art Malpighia glabra hat einen der höchsten Gehalte an natürlichem Vitamin C pro Gramm Frucht. Die reifen Acerola-Früchte sollten schnell geerntet werden, da sie sehr schnell nach der Ernte an Geschmack und Nährstoffgehalt verlieren.