Catoctin Creek се произвежда в Purcellville, Вирджиния и е специално издание на дестилаторите от дестилерията Catoctin Creek. Основата е 100% местен ръж. Това се обработва допълнително в дестилерията и се дестилира в медни казани. Съзряването му се е извършило в свежи бели дъбови бъчви от Минесота.

Ароматът, както и вкусът, представят пикантни нотки на зърнени храни, масло и подправки.