Der Red Door Highland Gin ist der erste Gin, der in der Geschichte der Brennerei produziert wird. Es handelt sich um einen London Dry Gin, der in einem kupfernen Brennkessel namens "Peggy" unter Verwendung der Dampfdestillationsmethode destilliert wird.

• Er extrahiert den neutralen Basisalkohol durch insgesamt acht Botanicals.
• Sie können ihn in einem klassischen G&T oder in einem Negroni oder Martini genießen.