Σύμφωνα με τους επίσημους ισχυρισμούς υγείας της Ευρωπαϊκής Αρχής Ασφάλειας Τροφίμων (EFSA), ο χαλκός συμβάλλει:
Στη διατήρηση του φυσιολογικού συνδετικού ιστού.
Στη φυσιολογική λειτουργία του νευρικού συστήματος.
Στη φυσιολογική λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.
Στη φυσιολογική μεταφορά του σιδήρου μέσα στον οργανισμό.
Στη φυσιολογική χρωματική απόδοση των μαλλιών και του δέρματος.
Στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες.
Στη φυσιολογική λειτουργία των μεταβολικών διεργασιών που αποσκοπούν στην παραγωγή ενέργειας.