Murături cu oțet, usturoi, saramură și fenicul adăugat. Este un aperitiv îndrăgit de cei care îl cunosc! Este frunza tânără a arborelui de fistic sălbatic (Terebinth), care este colectată în stadiile incipiente ale înfloririi sale, deoarece doar atunci este comestibilă, după aceea se întărește.