Безалкохолният Аперитиво Мартини Флореале е създаден по същия начин, както алкохолните напитки. Избира се същото качество на вина, билки и ботанически съставки. След като алкохолът бавно се отстранява от виното, запазвайки оригиналните му характеристики, то се инфузира с вкусовете на нашите ботанически съставки, включително Артемизия и Бергамот във Вибранте и Артемизия и Римска лайка във Флореале.