Το κύριο προφίλ της γεύσης μέντας είναι μια λεπτή και γλυκιά γεύση με δροσερή αίσθηση που προέρχεται από τη μενθόλη που περιέχεται στο βότανο.

Λόγω αυτής της μοναδικής γεύσης, η μέντα προστίθεται συνήθως ως γαρνιτούρα στα πικάντικα πιάτα της Νοτιοανατολικής Ασίας.