Το αιθέριο έλαιο του γιασεμιού προέρχεται από το άνθος του και έχει ένα πλούσιο γλυκό άρωμα. 

Χρησιμοποιείται για την καταπολέμηση της μελαγχολίας, μυϊκών θλάσεων, για τους πόνους της περιόδου και της γέννας και ως αφροδισιακό.