Το Αναπλήρωμα Ξυδιού αποτελεί μια εναλλακτική πρόταση στο φαγητό. Είναι ιδανικό για σνακ και χρησιμοποιείται ειδικά από επαγγελματίες σεφ. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε μείγματα για μαρινάδες.