Die Tangan Ryu Serie von Ryusen kombiniert zwei verschiedene Finishs und bietet Messer mit geschmiedeter Klinge aus Damaststahl. Zu den Merkmalen gehören:

• 67-Schichten-Klinge aus Damast-Edelstahl mit einem Kern aus VG10 Stahl
• Hohe Schärfe und Härte
• Große Haltbarkeit und Schneidkantenbeständigkeit
• Handgefertigtes Werkzeug für außergewöhnliche Leistung vom ersten Gebrauch an
• Achtkantiger Griff aus Micarta
• Authentische japanische Qualität in der Verarbeitung

Das Küchenmesser ist ideal für eine Vielzahl von Aufgaben in der Küche, wie Gemüse-, Obst-, Fleisch- und Fischschneiden. Die breite Klinge und die gebogene Schneide erleichtern das Feinschneiden durch eine schwingende Bewegung. Die Dicke der Klinge am Rücken bietet die notwendige Kraft und Gewichtskraft für eine große Bandbreite an täglichen Aufgaben.

Die äußerst scharfe Klinge der Tangan Ryu macht jedes Schneiden einfach, während das matte Finish der Damastklinge und das spiegelpolierte Finish ein beeindruckendes Erscheinungsbild bieten. Der Micarta-Griff sorgt für Komfort und Kontrolle beim Schneiden.

Die Herstellung folgt traditionellen Techniken, die mit modernen Innovationen weiterentwickelt wurden, um höchste Qualität zu gewährleisten. Ryusen investiert in die Forschung zur Verbesserung des Herstellungsprozesses.

Weitere Merkmale:

• Gewicht: 170 g
• Härte nach Rockwell: HRC 60±1
• Rückenstärke am Griff: 2 mm
• Gesamtlänge: 32 cm
• Spezielle Geschenkverpackung

Es wird empfohlen, das Messer von Hand mit warmem Wasser zu waschen und nach dem Gebrauch abzutrocknen, um die Qualität des Messers zu erhalten.