Особен мед, светъл на цвят и гъст, събиран в началото на лятото. Съдържанието му от мед от диви цветя усилва допълнително неговите хранителни елементи, осигурявайки необходимите количества прашец. Поради естеството си, не кристализира лесно. Цветът му показва леки вариации в зависимост от реколтата всяка година.