Mierea de stejar este colectată din pădurea de stejar Folois, este foarte închisă la culoare și gustoasă.

Proprietățile sale antioxidante puternice, atribuite tuturor mierilor de culoare închisă, se combină cu nutrienții mierii colectate din flori sălbatice și plante medicinale și oferă un rezultat gustativ foarte interesant.