Апетитът е мемоар със завъртане: всеки глава е рецепта, която разказва история. Ед Болс беше на три седмици, когато опита първото си ястие през 1967 година: пюре от печено говеждо месо и йоркширски пудинг. От този момент той се влюби в храната. Научен да готви от майка си, Ед сега предава нейната мъдрост на собствените си деца, докато те започват да летят от гнездото. Размишлявайки върху живота си в рецепти, Ед ни води от пайта на баба му до първото му посещение на ресторант през 1970-те години (и поръчването на портокалов сок като предястие); от вътрешните работи на Уестминстър до натиска на родителството. Това е сборник от най-любимите му ястия и спомените, които те привличат.