Ghidul de ascuțire Kai este conceput pentru a menține unghiul corect de ascuțire al cuțitelor pe o piatră de ascuțire specială. Este potrivit pentru cuțite cu tăiș dublu, cu o înălțime minimă de 3,5 cm.

După ascuțire și de fiecare dată când îndepărtați bara-ghi, trebuie să o clătiți și să o curățați bine pentru a îndepărta orice reziduuri din piatră care ar putea rămâne în interiorul ghidului de ascuțire.

Pur și simplu fixați/clipați pe partea din spate a cuțitului și sunteți gata să începeți ascuțirea.

Notă: Dacă nu curățați ghidul de ascuțire cu atenție, reziduurile de piatră pot zgâria cuțitul dumneavoastră atunci când îl folosiți pe alt cuțit.