Може да се приготви като филтърно кафе, еспресо, гръцко или фрапе. За ледено кафе, добавете ледени кубчета към филтрираната кароба или я поставете в хладилника, докато се охлади. Може да се смеси с обикновено кафе, за да се намали съдържанието на кофеин и да се добавят витамини. Каробът съдържа до 8% протеини, както и витамини А, В, В2, В3 и D. Той е богат на калций, фосфор, калий, магнезий и съдържа манган, желязо и мед. Не съдържа кофеин или глутен.