Es ist ein natives Olivenöl extra, das als P.D.O.-Produkt von Sitia gekennzeichnet ist.

Olivenöl der höchsten Kategorie mit starkem Geschmack und pikanter Nachnote, hoher biologischer Wert mit intensivem Fruchtaroma, charakteristischem Geschmack und reichen antioxidativen Eigenschaften.

Olivenöl ist die Hauptzutat der kretischen Ernährung und wurde mit guter Gesundheit, Langlebigkeit, Tradition und der Kultur der Kreter in Verbindung gebracht.