Έξυπνο Σύστημα Μαγειρέματος RATIONAL iVario Pro 2-S
iCookingSuite: Έξυπνος βοηθός μαγειρέματος με 6 λειτουργίες: κρέας, ψάρι, λαχανικά και συνοδευτικά, παρασκευές με αβγά, παρασκευές με γάλα και γλυκά, σούπες και σάλτσες, καθώς και 5 μέθοδοι μαγειρέματος, όπως Βράσιμο, Τηγάνισμα, Μπραιζέ και Finishing για εύκολη εισαγωγή του επιθυμητού αποτελέσματος και αυτόματη προσαρμογή της ιδανικής ροής μαγειρέματος.
Προεπιλεγμένες ρυθμίσεις των παραμέτρων μαγειρέματος ανάλογα με τη χώρα, ανεξάρτητα από την επιλεγμένη γλώσσα, δυνατότητα επιλογής δεύτερης εθνικής κουζίνας.
- Μαγείρεμα σε χαμηλή θερμοκρασία (και κατά τη διάρκεια της νύχτας), κονφί, μαγείρεμα sousvide
-
iZoneControl: ευέλικτος διαχωρισμός του πυθμένα δοχείου σε ζώνες με διαφορετικές θερμοκρασίες.
- Χειροκίνητη λειτουργία: Μαγείρεμα με ελεύθερα επιλεγόμενη θερμοκρασία υγρών, θερμοκρασία πυθμένα δοχείου ή θερμοκρασία λαδιού. Περιοχή θερμοκρασίας: από 30°C – 250°C.
- Διαχείριση ενέργειας iVarioBoost.
- Εγκατάσταση προφίλ χρηστών MyDisplay για διαμόρφωση της συσκευής και του χειρισμού, π.χ. εξατομικευμένη αρχική οθόνη.
- Δυνατότητα προγραμματισμού και ονομασίας 1.200 προγραμμάτων με έως και 12 βήματα.
- Δύο δοχεία που λειτουργούν ξεχωριστά.
- Σύστημα ανύψωσης και κατεβάσματος AutoLift για μαγείρεμα σε καλάθια.
- Αναγνώριση του μέσου μαγειρέματος στο δοχείο: αποτρέπεται η καύση του λαδιού.
- Μαγείρεμα Delta-T για ήπιο μαγείρεμα μεγάλων τεμαχίων κρέατος.
- Ήπιο βράσιμο για μαγείρεμα ευαίσθητων προϊόντων.
- Παροχή νερού, αυτόματη πλήρωση δοχείου με ακρίβεια λίτρου.
Χωρητικότητα: 2x19 dm³, 2x25 Lt
Γεύματα ανά διανομή: 50 - 100
Διαστάσεις: 110x93,8x48,5 cm
Ισχύς: 21 KW
Τάση: 400 Volt 3-φασικό
