BIO Tannenhonig 260g

• Kategorie: HONIGTROPFEN
• Farbe: Bernsteinfarben mit goldenen/weißen metallischen Reflexen
• Geschmack: Außergewöhnlich besonders, samtig
• Aroma: Leicht
• Kristallisation: Kristallisiert nicht
• Region: Mainalo/Taigetos/Parnon
• Saison: Mai-Juni

Tannenhonig ist einer der seltensten Honige der Welt. Er hat einen Geschmack, der an Vanille erinnert und eine perlmuttartige, karamellfarbene Farbe mit cremiger Textur. Die Bienen stellen ihn aus Honigtau her, der von dem Insekt Physokermes Hemicryphus produziert wird, ausschließlich in den Tannenwäldern der Peloponnes, insbesondere in Mainalo und Parnon. Dieser Honig wird nicht jedes Jahr produziert, da viele Faktoren zusammenkommen müssen. Außerdem ist die Ernte des Honigs äußerst schwierig und kostspielig, da sie die Zerstörung der Waben erfordert. Aus diesen Gründen ist die Produktion sehr gering und jährlich schwankend. Es gehört zu den besten Honigkategorien, reich an Spurenelementen (Kalium, Magnesium, Phosphor, Eisen).