BIO Μέλι Ελάτης ¨ΒΑΝΙΛΙΑ¨ 950gr

• Κατηγορία: ΜΕΛΙΤΩΜΑΤΟΣ
• Χρώμα: Κεχριμπαρένιο με χρυσές/λευκές μεταλλικές ανταύγειες
• Γεύση: Εξαιρετικά ιδιαίτερη, βελούδινη
• Άρωμα: Ελαφρύ
• Κρυστάλλωση: Δεν κρυσταλλώνει
• Περιοχή: Μαινάλός/Ταΰγετος/Πάρνωνας
• Περίοδος: Μάιος-Ιούνιος

Το μέλι ελάτης είναι ένα από τα πιο σπάνια μέλια στον κόσμο. Έχει γεύση που θυμίζει βανίλια και περλέ-καραμελένιο χρώμα, με κρεμώδη υφή. Οι μέλισσες το συνθέτουν από μελίτωμα που παράγει το έντομο Physokermes Hemicryphus, αποκλειστικά στα ελατοδάση της Πελοποννήσου, ιδιαιτέρως του Μαινάλου και Πάρνωνα. Η παραγωγή του είναι περιοδική ανά τα έτη και πλούσιο σε ιχνοστοιχεία (κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορος).