Το σετ κεραμικών μαχαιριών της Silberthal διαθέτει λεπίδες εξαιρετικής ποιότητας για ακριβές κόψιμο. Τα συγκεκριμένα μαχαίρια ανήκουν στην σειρά High Performance της Silberthal και έχουν τις υψηλότερες δυνατές τεχνικές προδιαγραφές στην κατηγορία τιμής τους. Το σετ περιλαμβάνει:

• Μαχαίρι σεφ 15 εκατοστών
• Μαχαίρι Santoku με αυλάκια 13 εκατοστών
• Μαχαίρι ξεφλουδίσματος 7,5 εκατοστών
• 3 Θήκες για την προστασία της λεπίδας, μια για κάθε μαχαίρι

Τα κεραμικά μαχαίρια έχουν πολλά πλεονεκτήματα, δεν χρειάζονται ακόνισμα ποτέ, και δεν αφήνουν μεταλλική γεύση στα τρόφιμα. ΔΕΝ είναι κατάλληλα για κόκκαλα και σκληρά υλικά.

Οι λεπίδες της Silberthal πληρούν ποιοτικά κριτήρια ανώτερα από τα συμβατικά πρότυπα: Κατασκευασμένα από ιδιαίτερα καθαρό οξείδιο του ζιρκονίου. Το σκούρο μαύρο χρώμα λεπίδας που λαμβάνεται μέσω μιας τεχνολογίας πύρωσης, σε αντίθεση με συμβατικές κεραμικές λεπίδες που είναι κατασκευασμένες με μίγματα βαφής. Για καλύτερη αντοχή στη χρήση, οι λεπίδες έχουν έως 2 χιλιοστά πάχος. Το Santoku διαθέτει αυλακώσεις για να μην κολλάνε επάνω τα τρόφιμα, ένα χαρακτηριστικό που δεν θα βρεις σε απλά κεραμικά μαχαίρια.

Οι λαβές έχουν εγχυθεί στην λεπίδα, δεν είναι κολλημένες, γεγονός που προσδίδει σταθερότητα. Έχουν φινίρισμα soft touch και είναι ζυγισμένες με μεταλλικό βαρίδιο στην άκρη για καλύτερη ισορροπία όταν κόβετε.