Die Hotelbranche in Griechenland ist eine sich schnell entwickelnde Industrie, in der im 21. Jahrhundert insbesondere die qualitative Verbesserung und die Steigerung der Wettbewerbsfähigkeit gefragt sind. Der Sektor befindet sich allmählich im Übergang von der Homogenisierung der Produktion und der massenhaften Zufriedenheit der Touristen hin zur Entwicklung flexiblerer Produktionsmodelle, bei denen die Bereitstellung individualisierter Erfahrungen den Mehrwert der Unterkünfte darstellt.

Dieses Buch präsentiert die Geschichte, die strukturellen Merkmale und die aktuellen Trends eines differenzierten Hotelprodukts, der Boutique-Hotels. Insbesondere wird auf die Entwicklung und das Wachstum des Boutique-Hotels auf internationaler Ebene eingegangen und die Bedeutung seiner Entwicklung für den griechischen Tourismus hervorgehoben.

Es richtet sich an diejenigen, die sich im Tourismus- und Hotelbereich ausbilden, forschen oder tätig sind, sowie an diejenigen, die in breiteren Bereichen aktiv sind, die mit der Existenz und dem Betrieb von Gastgewerbebetrieben zu tun haben.