Η ρίζα Galangal είναι ένα μπαχαρικό που προέρχεται από τη Νότια Ασία. Στενά συνδεδεμένη με το τζίντζερ και τον κουρκουμά, έχει χρησιμοποιηθεί στην Αγιουρβεδική και παραδοσιακή κινεζική ιατρική για αιώνες.