Zahărul de cocos are un gust bogat și este plin de aminoacizi și vitamine nutritive. Are un gust dulce caramelizat și poate înlocui zahărul din trestie cristalină în rețetele preferate. Folosiți-l la coacere, pentru a îndulci rețetele de ciocolată sau ca o alternativă cu indice glicemic scăzut pentru a îndulci băuturile.

• Nu are gustul nucii de cocos din India.
• Provine din flori și nu din fruct.