Най-продаваният бърбън в света отлежава в дъбови, вътрешно обгорени бъчви поне 4 години, което е с 2 години повече от законовото изискване за Straight Bourbon. Това обаче е излишъкът, който придава на Jim Beam неговия ярък златист цвят, хармоничната комбинация от аромати на дъб и ванилия със пикантни нотки и вкусът на зряла сладост, който го характеризира и го прави толкова уникален.