Αν κατάλαβα σωστά, το συγκεκριμένο portafilter έρχεται με ένα καλαθάκι για ~18γρ καφέ. Η ποσότητα αυτή εξυπηρετεί σαν διπλή δόση (για freddo); Αν θέλω μονή δόση πχ. γύρω στα 14γρ. γίνεται σωστή η εκχύλιση ή πρέπει (εκτός από το θέμα της κοπής) να βάζω ακριβώς τα συγκεκριμένα γραμμάρια πάντα; έχω μπερδευτεί λίγο.
La ce să fiți atenți
- Scriu întrebările mele despre produs.
- Evit întrebările despre disponibilitate, preț și cursul comenzii mele.
- Îmi protejez informațiile personale și nu le public.
- Nu folosesc expresii obscene sau ofensatoare.
Vezi detaliat termenii de utilizare pentru Întrebările despre produs
Toate întrebările![ckopid]()
![Nume de utilizator]()
![Kostas 952]()
![Nume de utilizator]()
1 Răspuns
Οι καφετεριες χρησιμοποιούν 18-21γρ για διπλή δόση.
Για μονή δόση συνήθως χρησιμποιούν portafilter διπλής ροής οπότε ουσιαστικά χωρίζουν τη διπλή δόση σε 2 μονές.
Πιο σπάνια χρησιμοποιούν portafilter με μικρότερο καλαθάκι.
Στο συγκεκριμένο portafilter το ιδανικό είναι 16-18γρ για διπλή δόση.
Όσο λιγότερο καφέ βάζεις τόση μικρότερη αντίσταση βρίσκει το νερό και γίνεται η εκχύληση γρηγορότερα απ'ότι πρέπει.
Στα 14γρ και με λεπτότερη άλεση ίσως και να είναι εντάξει. Για λιγότερα απο 14γρ δε θα έχεις καλό αποτέλεσμα.
Ψάξε μήπως υπάρχει μικρότερο καλαθάκι που να ταιριάζει.