Το χαβιάρι μαύρου σκόρδου της DownVillage αποτελεί ένα από τα πιο ιδιαίτερα και εντυπωσιακά προϊόντα της σύγχρονης ελληνικής κουζίνας. Πρόκειται για μικρές πέρλες που δημιουργούνται με τη μέθοδο της σφαιροποίησης, "φυλακίζοντας" μέσα τους την εκλεκτή γεύση του μαύρου σκόρδου.