Cunoscut ca un „tratament” natural pentru diverse afecțiuni încă din antichitate, mierea de erică câștigă constant adepți în toată lumea.

Cu proprietăți antioxidante și tonice deosebite, aduce multiple beneficii sănătății organismului și are un impact mai mic asupra nivelului de zahăr din sânge.

Datorită oligoelementelor și a conținutului ridicat de polen, constituie un aliment de înaltă valoare biologică pentru om – dar și pentru albine, care preferă erica printre multe alte ierburi și flori sălbatice din natură, fiind atrase de aroma sa.

Mierea de erică cristalizează foarte repede (1-3 luni), așa cum se întâmplă cu toate mierele naturale biologice.

O puteți readuce la forma sa inițială încălzind-o la temperatură scăzută în cuptor sau la bain-marie.