Consumul de caju (nuci de caju) oferă numeroase beneficii pentru sănătate. Acestea sunt bogate în grăsimi mononesaturate și polinesaturate, care ajută la reducerea colesterolului rău (LDL) și protejează sănătatea cardiovasculară. Conțin proteine, fibre și minerale importante, cum ar fi magneziul, care susține funcția musculară și nervoasă, și fierul, care ajută la prevenirea anemiei. De asemenea, cajuu sunt o sursă de antioxidanți, cum ar fi flavonoidele, care protejează celulele de stresul oxidativ. Consumul acestora poate ajuta la gestionarea glicemiei și să susțină sănătatea oaselor datorită conținutului de fosfor și magneziu.

Tabloul Nutrițional al Cajului (per 100 de grame):

• Energia: 553 kcal
• Grăsimi: 44 g
• Saturate: 8 g
• Mononesaturate: 24 g
• Polinesaturate: 8 g
• Carbohidrați: 30 g
• Fibre: 3,3 g
• Zahăruri: 6 g
• Proteine: 18 g
• Vitamine:
• Vitamina E: 0,9 mg
• Vitamina B6: 0,42 mg
• Minerale:
• Fier: 6,7 mg
• Magneziu: 292 mg
• Potasiu: 660 mg
• Fosfor: 593 mg

Cajuu sunt o alegere sănătoasă pentru gustări, dar datorită valorii lor calorice ridicate, trebuie consumate cu moderație.