Consumarea anacardioanelor (nuci de caju) oferă multe beneficii pentru sănătate. Sunt bogate în grăsimi mononesaturate și polinesaturate, care ajută la reducerea colesterolului rău (LDL) și la protejarea sănătății cardiovasculare. Conțin proteine, fibre alimentare și minerale esențiale, cum ar fi magneziul, care susține funcția musculară și nervoasă, și fierul, care ajută la prevenirea anemiei. De asemenea, anacardioanele sunt o sursă de antioxidanți, cum ar fi flavonoidele, care protejează celulele de stresul oxidativ. Consumarea lor poate ajuta la gestionarea nivelului de zahăr din sânge și la susținerea sănătății oaselor datorită conținutului de fosfor și magneziu.

Tabel Nutrițional Anacardioane (per 100 grame):

• Energia: 553 kcal
• Grăsimi: 44 g
• Saturate: 8 g
• Mononesaturate: 24 g
• Polinesaturate: 8 g
• Carbohidrați: 30 g
• Fibre alimentare: 3,3 g
• Zaharuri: 6 g
• Proteine: 18 g
• Vitamine:
• Vitamina E: 0,9 mg
• Vitamina B6: 0,42 mg
• Minerale:
• Fier: 6,7 mg
• Magneziu: 292 mg
• Potasiu: 660 mg
• Fosfor: 593 mg

Anacardioanele sunt o alegere sănătoasă pentru gustări, dar datorită valorii calorice ridicate, trebuie consumate cu moderație.