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Die Kirschen sind reich an den Vitaminen B1, B2, B3, Vitamin A, Folsäure und Vitamin C. Sie enthalten Mengen an Eisen, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Kalium, Kupfer und Mangan sowie Flavonoide wie Lutein, Zeaxanthin und Beta-Carotin.
Herstellungsverfahren: Bei den Kirschen werden die Kerne entfernt und dann langsam getrocknet, um ihre wertvollen Inhaltsstoffe zu bewahren.
Anwendung: Sie werden das ganze Jahr über als Snack, im Joghurt mit Müsli, in Kuchen, Süßigkeiten, Keksen, in Energieriegeln und im Salat gegessen.
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