Συστατικά
Πρόβειο γάλα, γίδινο γάλα (σε μέγιστο ποσοστό 30% στο μίγμα γαλάτων), αλάτι, οξυγαλακτική καλλιέργεια, μη ζωική πυτιά, σκληρυντικό: χλωριούχο ασβέστιο
Αλλεργιογόνα
Ως προς την περιεκτικότητα σε αλλεργιογόνες ουσίες κατατάσσεται στα προϊόντα με βάση το γάλα.