Το κάρδαμο ή κακουλέ της εταιρείας Ανατολή είναι ένα ιδιαίτερα αρωματικό μπαχαρικό που έρχεται σε συσκευασία 5 γραμμαρίων. Είναι ένα πολύτιμο μπαχαρικό που συναντάμε κυρίως στη ζαχαροπλαστική αλλά και τη μαγειρική. Το άρωμά του θυμίζει ευκάλυπτο, πεύκο και μέντα, ενώ η γεύση του είναι γλυκιά και έντονη με πικάντικες νότες. Στην ελληνική παράδοση, χρησιμοποιείται για να αρωματίσει τα τσουρέκια, είτε μόνο του είτε σε συνδυασμό με άλλα αρώματα όπως μαστίχα ή μαχλέπι. Επίσης, προσδίδει εξαιρετική γεύση στο τσάι και είναι το βασικό συστατικό του μείγματος μπαχαρικών chai Masala. Στις αραβικές χώρες, το κάρδαμο χρησιμοποιείται για να αρωματίσει τον αραβικό καφέ, ενώ στην ινδική κουζίνα είναι απαραίτητο για πιάτα με ρύζι, μαρινάδες κρεατικών και πουλερικών, καθώς και σε γλυκά όπως παγωτά, πουτίγκες και μπισκότα.