Der Kardamom oder die Kardamomsamen der Firma Anatoli ist ein besonders aromatisches Gewürz, das in einer Verpackung von 5 Gramm angeboten wird. Es ist ein wertvolles Gewürz, das hauptsächlich in der Pâtisserie, aber auch in der Küche zu finden ist. Sein Duft erinnert an Eukalyptus, Kiefer und Minze, während sein Geschmack süß und intensiv mit würzigen Noten ist. In der griechischen Tradition wird es verwendet, um Tsourekia zu aromatisieren, entweder allein oder in Kombination mit anderen Aromen wie Masticha oder Mahlep. Außerdem verleiht es Tee einen hervorragenden Geschmack und ist die Hauptzutat der Gewürzmischung Chai Masala. In den arabischen Ländern wird Kardamom verwendet, um arabischen Kaffee zu aromatisieren, während es in der indischen Küche für Reisgerichte, Marinaden von Fleisch und Geflügel sowie in Süßigkeiten wie Eiscreme, Pudding und Keksen unerlässlich ist.