Cardamomul sau calculeta de la compania Anatolie este un condiment foarte aromatic care vine în ambalaj de 5 grame. Este un condiment prețios pe care îl întâlnim în principal în patiserie, dar și în gătit. Aroma sa amintește de eucalipt, pin și mentă, în timp ce gustul său este dulce și intens cu note picante. În tradiția grecească, este folosit pentru a aromatiza cozonacii, fie singur, fie în combinație cu alte arome precum mastica sau măghiran. De asemenea, conferă o aromă excelentă ceaiului și este ingredientul de bază al amestecului de condimente chai Masala. În țările arabe, cardamomul este folosit pentru a aromatiza cafeaua arabă, iar în bucătăria indiană este esențial pentru preparate cu orez, marinade pentru carne și păsări de curte, precum și în deserturi precum înghețate, budinci și fursecuri.