Анасонът е една от най-старите и най-известни подправки, използвани в кулинарията и медицината. Има подобен вкус на копър, естрагон и женско биле. Листата му се използват като гарнитура в ароматни салати. Анасоновото масло придава вкус на алкохолни и безалкохолни напитки.

Анасонът вирее най-добре при:

• Добре дренирани почви
• Леки и богати почви
• Леко сухи и глинести почви
• Добро излагане на слънце