Die ausgewählte Sardelle wird vor der Küste der nördlichen Ägäis, in der Region des Heiligen Berges, gefangen. Die Verarbeitung erfolgt, solange sie noch frisch ist. Die Sardellen aus dieser Region sind bekannt für ihren hervorragenden Geschmack, der auf den Salzgehalt des Wassers und den reichen Meeresboden dieser Region zurückzuführen ist, von dem sich die Fische ernähren.

Die Zugabe von biologischem Olivenöl von th!nkgreen verleiht ihm ein unvergleichliches Geschmackserlebnis mit dem Duft des Meeres, egal zu welcher Jahreszeit Sie ihn genießen.