Maharajah, cunoscut și ca curry-ul regal, are un parfum distinct de nuci care provine din uleiurile condimentelor care au fost prăjite înainte de a fi măcinate.

Este deosebit de bogat, cu o mare varietate de ingrediente care îi conferă un gust multidimensional. Îl putem caracteriza ca fiind ușor picant, deoarece arsurile sale moderate sunt binevenite de majoritatea oamenilor.