Γλυκαντικά για κετουποκατάστατα ζάχαρης, κετογλυκαντικά για διατροφή keto.

Η Στέβια (βοτανικό όνομα Stevia rebaudiana) είναι είδος φυτού με προέλευση τη Βραζιλία και την Παραγουάη. Περιέχει μια ουσία η οποία ονομάζεται στεβιόζη ή στεβιόλη, η οποία έχει μεγαλύτερη γλυκαντική δύναμη από τη ζάχαρη. Η Στέβια χρησιμοποιείται σε αρκετές χώρες ως εναλλακτική γλυκαντική ουσία από τη ζάχαρη.

Η γλυκιά γεύση των φύλλων της Στέβιας είναι γνωστή εδώ και αιώνες στους αυτόχθονες της Ν. Αμερικής. Οι αυτόχθονες της Βραζιλίας και της Παραγουάης χρησιμοποιούσαν από τον 16ο αιώνα τα φύλλα του θαμνοειδούς φυτού για να γλυκάνουν τόσο τα ροφήματά τους όσο και τα ιατρικά παρασκευάσματά τους.