Τα αποξηραμένα βιολογικά λαχανικά BDL είναι κατάλληλα για να εμπλουτίσουν κάθε φαγητό. Για να μαλακώσουν μπορείτε να τα βάλετε σε ζεστό νερό για 5-10 λεπτά. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε πίτες, σούπες, ριζότο, σαλάτες, όσπρια, λαδερά, κρέατα, ψάρια, μπιφτέκια και ομελέτες. Δίνουν μια ιδιαίτερη γεύση στις σάλτσες. Όταν πρόκειται να χρησιμοποιηθούν σε κάποια σάλτσα ή λαδερό φαγητό ή σούπα, δεν χρειάζεται να τα βάλετε σε ζεστό νερό πριν τη χρήση διότι θα μαλακώσουν από μόνα τους κατά την εκτέλεση της συνταγής. Τα αποξηραμένα λαχανικά έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής και μπορούμε να τα χρησιμοποιήσουμε ανά πάσα στιγμή στη μαγειρική. Αναμείξτε τα και παρασκευάστε ζωμό λαχανικών.