Das Boukovo von der Firma Passas ist ein hervorragendes Gewürz, das in einer praktischen 50-Gramm-Verpackung geliefert wird. Es steht außer Frage, dass Boukovo seinen Platz als eines der beliebtesten Gewürze in der Küche Nordgriechenlands gewonnen hat. Es handelt sich um Flocken von scharfen Chili-Pfeffer oder süßem roten Pfeffer, die Ihren Gerichten Intensität und Geschmack verleihen.

Dieses Gewürz passt einzigartig in Fischsuppen und Fleischesuppen und macht es zu einem idealen Helfer bei der Zubereitung von Patsa. Seine Präsenz in Hülsenfrüchten, wie der Bohnensuppe, verstärkt den Geschmack und das Aroma der Speisen. Marinaden mit Fleisch werden geschmackvoller durch die Zugabe von Boukovo, das oft mit Knoblauch, Basilikum und Oregano kombiniert wird. Sie können es auch zu Eintöpfen und Braten, Pasta, Omeletts oder zu Gerichten mit gelben Käsesorten und Saucen hinzufügen, um ihnen einen intensiven und würzigen Akzent zu verleihen.