Το άρωμα και η γεύση του γαρύφαλλου μας φέρνει στο νου την Ανατολή και ταυτόχρονα σπιτικό φαγητό. Είναι ένα από τα πιο ιδιαίτερα φαρμακευτικά μπαχαρικά που έχουν χρησιμοποιηθεί για αιώνες στη θεραπεία του πεπτικού και αναπνευστικών παθήσεων. Σήμερα το γαρύφαλλο χρησιμοποιείται τόσο στη γαστρονομία όσο και στην παραδοσιακή ιατρική για τις αξιοθαύμαστες οργανοληπτικές και θεραπευτικές του ιδιότητες.

• Χρησιμοποιείται στην μαγειρική και στη ζαχαροπλαστική.
• Συνδυάζεται τέλεια με κανέλα, τζίντζερ, κουρκουμά και χυμό πορτοκάλι.