Είναι ένα γλυκό και παράλληλα πικάντικο και λίγο πιπεράτο μπαχαρικό που δίνει γεύση και «δένει» τα μίγματα διαφόρων συνδυασμών μπαχαρικών.

Χρησιμοποιείται ολόκληρο καθώς οι σπόροι του είναι μαλακοί και τρίβονται εύκολα ή και τριμμένο.

Κατάλληλο για:

• σνίτσελ
• σούπες
• λαχανικά
• σαλάτες
• ψωμί
• μπισκότα