Το θυμάρι είναι ένας χαμηλός και ανθεκτικός θάμνος με ύψος περίπου 30 - 35cm που αναδύει ευχάριστο και έντονο άρωμα. Έχει μοβ άνθη και ανθοφορεί κυρίως στα άγονα και πετρώδη εδάφη των Μεσογειακών χωρών, της Ασίας και της Βόρειας Αμερικής.

Αποξηραίνοντας τα λαδοπράσινα φύλλα του, παίρνουμε το θυμάρι που προορίζεται για μαγειρική χρήση και αρωματίζει υπέροχα:

• κεφτέδες
• λουκάνικα
• πολλές σάλτσες
• σούπες