Der Thymian ist ein niedriger und widerstandsfähiger Strauch mit einer Höhe von etwa 30 - 35 cm, der ein angenehmes und intensives Aroma verströmt. Er hat lila Blüten und blüht hauptsächlich in den kargen und steinigen Böden der Mittelmeerländer, Asiens und Nordamerikas.

Durch das Trocknen der olivgrünen Blätter erhalten wir den Thymian, der für die kulinarische Verwendung bestimmt ist und wunderbar aromatisiert:

• Fleischbällchen
• Würstchen
• viele Soßen
• Suppen